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Tierhaltung
Nein, Kühe haben wir leider nicht mehr. Dies als Antwort auf die meistgestellte Frage auf unserem Hof. Dafür aber Hühner und Schweine.
Die Hühner werden im Freiland gehalten. Das heisst, sie haben den ganzen Tag über freien Zutritt zur Wiese, und zwar alle, nicht nur eine kleine Alibigruppe. Ihr Futter mischen wir selbst aus unserer eigenen Ernte. Es kommt
kein Tiermehl oder Fischmehl hinein, keine Farbstoffe und auch sonst nichts, was normalerweise im Fertigfutter enthalten ist. Dies wirkt sich sehr positiv auf die Hühner aus, da sie nicht auf Höchstleistung getrimmt werden, und
auch auf den Geschmack der Eier: man kann sie mit Appetit als Frühstücksei genießen.
Die Mastschweine sind zwar nicht im Freiland, aber sie können auch an die Sonne. Im Stall haben sie eine Stroheinstreu, und keine Spaltenböden. Das Futter besteht wie bei den Hühnern aus eigenem Getreide, wodurch die Schweine
einfach langsamer wachsen als in einer industriellen Schweinehaltung. Dies bewirkt ein trockenes schmackhaftes Fleisch.
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